Introdução:
Bem-vindo à nossa deliciosa receita de bacalhau! Este prato icônico da culinária é conhecido por seu sabor e versatilidade. Com ingredientes frescos e um passo a passo fácil, você poderá desfrutar de um bacalhau tradicional com um toque especial. Prepare-se para se deliciar com essa maravilha gastronômica. Vamos começar!
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 4 batatas médias, cortadas em rodelas
- 2 cebolas médias, cortadas em rodelas
- 2 tomates médios, cortados em rodelas
- 2 dentes de alho, picados
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Azeitonas pretas para decorar (opcional)
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
Instruções passo a passo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, refogue as cebolas e o alho com um pouco de azeite de oliva até ficarem dourados e macios.
- Em um refratário, monte camadas alternadas de bacalhau desfiado, batatas, cebolas refogadas e tomates. Tempere cada camada com sal, pimenta e regue com um fio de azeite de oliva.
- Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com uma camada de batatas por cima.
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 minutos, ou até que as batatas fiquem douradas.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Decore com azeitonas pretas e salsinha fresca picada, se desejar.
Conclusão:
Com esta receita tradicional de bacalhau, você poderá desfrutar de um prato saboroso e emblemático da culinária. O bacalhau dessalgado e desfiado combinado com as batatas, cebolas e tomates resulta em um prato delicioso e repleto de sabores. Sirva em um almoço ou jantar especial e encante seus convidados!
Lembre-se de ajustar as quantidades e temperos de acordo com seu gosto pessoal e preferências alimentares. A decoração com azeitonas pretas e salsinha fresca adiciona um toque especial ao prato. Compartilhe essa receita com amigos e familiares e desfrute de momentos especiais ao redor da mesa. Bom apetite!
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