Introdução:
O biscoito de polvilho frito é um clássico da culinária brasileira, conhecido por sua textura crocante e sabor irresistível. Se você está em busca de um petisco delicioso e fácil de fazer, não pode deixar de experimentar essa receita. Prepare-se para surpreender a todos com a combinação perfeita de sabores e a sensação única de crocância em cada mordida!
Ingredientes:
- 500g de polvilho azedo
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- Óleo para fritar
Passos:
Passo 1: Preparo da Massa
- Em uma panela, aqueça a água, o leite, o óleo e o sal até ferver.
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho e despeje a mistura quente por cima.
- Mexa bem para que o polvilho absorva os líquidos e a massa fique homogênea.
Passo 2: Incorporação dos Ovos
- Aguarde a massa esfriar um pouco.
- Adicione os ovos e continue mexendo até obter uma massa lisa e maleável.
Passo 3: Modelagem dos Biscoitos
- Pré-aqueça o óleo em uma panela funda para a fritura.
- Com o auxílio de um saco de confeitar ou colher, modele os biscoitos em pequenas porções, dando a forma desejada.
Passo 4: Fritura
- Quando o óleo estiver quente, comece a fritar os biscoitos aos poucos, até que estejam dourados e crocantes.
- Retire os biscoitos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
Conclusão:
O biscoito de polvilho frito é uma verdadeira delícia que agrada a todas as idades. Com sua textura crocante por fora e macia por dentro, é difícil resistir a esses petiscos saborosos. Seja para acompanhar um café, um chá da tarde ou simplesmente para matar aquela vontade de um snack saboroso, essa receita é a escolha perfeita. Experimente e desfrute do prazer de um biscoito caseiro cheio de sabor e crocância!
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