Bobó de Camarão

Bobó de Camarão

Introdução:

O bobó de camarão é um prato que exala tradição e sabor do Nordeste brasileiro. A combinação do camarão suculento com o creme de mandioca resulta em uma explosão de sabores que remete a praias ensolaradas e festas animadas. Originário da culinária baiana, o bobó é uma celebração da riqueza de ingredientes locais e da habilidade de transformá-los em um prato que é puro conforto e alegria. Prepare-se para levar seu paladar em uma viagem deliciosa através das tradições nordestinas. 🍤🍛

Bobó de Camarão

Ingredientes:

  • 500g de camarões limpos
  • 500g de mandioca cozida e amassada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 tomate picado
  • 200ml de leite de coco
  • 200ml de caldo de camarão (ou caldo de legumes)
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Coentro picado a gosto
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho e os pimentões até que fiquem dourados.
  2. Adicione os camarões e refogue por alguns minutos até que fiquem rosados. Reserve alguns camarões inteiros para decorar.
  3. No liquidificador, bata a mandioca cozida com o leite de coco até obter um creme homogêneo. Reserve.
  4. Na mesma panela do refogado, adicione o creme de mandioca, o caldo de camarão e o tomate picado. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que o creme engrosse.
  5. Adicione o azeite de dendê e misture bem.
  6. Acrescente os camarões refogados ao creme de mandioca, mexendo delicadamente para incorporar.
  7. Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com coentro picado.
  8. Sirva o bobó de camarão acompanhado de arroz branco.

Dica Adicional:

  • Se preferir um toque de picância, adicione pimenta malagueta picada ao refogado.

Com essa Receita de Bobó de Camarão, você estará trazendo o calor e os sabores do Nordeste brasileiro para sua mesa. A combinação única de camarão, mandioca e temperos resulta em um prato que é uma verdadeira celebração gastronômica. Prepare-se para uma experiência inesquecível de sabor e tradição.

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