Bolo de Aipim

Introdução:

O bolo de aipim, também conhecido como bolo de mandioca, é um clássico da culinária brasileira que conquista paladares com sua textura macia e sabor autêntico. Feito com mandioca ralada, esse bolo é uma verdadeira viagem aos sabores das cozinhas de família. Perfeito para um café da tarde ou para encerrar uma refeição com um toque caseiro, o bolo de aipim é uma receita que traz conforto e nostalgia em cada fatia. Prepare-se para se apaixonar por esse sabor tradicional e acolhedor. 🍰🥔

Ingredientes:

• 500g de mandioca (aipim) ralada
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de leite
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
2. Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite de coco, o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture a mandioca ralada com o líquido do liquidificador.
4. Adicione o fermento em pó e a pitada de sal, misturando delicadamente.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
6. Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, e se sair limpo, o bolo está pronto.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dica Adicional:

• Para um toque extra de sabor, você pode polvilhar açúcar e canela sobre o bolo depois de assado.

Com essa Receita de Bolo de Aipim (Mandioca), você estará trazendo para a sua mesa um pedaço da tradição culinária brasileira. Cada mordida é uma viagem aos sabores que aquecem o coração e conectam gerações. Prepare-se para receber elogios e suspiros ao compartilhar esse bolo que é uma verdadeira joia da nossa gastronomia.

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