Bolo de Mandioca

Introdução:

O bolo de mandioca é uma verdadeira celebração da culinária brasileira, levando a raiz da mandioca a um novo patamar de sabor. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente versátil que nesse bolo se transforma em uma massa levemente adocicada e úmida. O resultado é um bolo que é uma fusão de tradição e inovação, capaz de agradar os paladares mais exigentes. Prepare-se para provar uma fatia de história e sabor em cada garfada. 🍰🍠

Ingredientes:

• 2 xícaras de mandioca ralada
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 de xícara de óleo de coco
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Coco ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, misture a mandioca ralada, o açúcar, os ovos, o leite de coco, o leite, o óleo de coco e a manteiga. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Adicione o fermento em pó e uma pitada de sal. Misture suavemente.
4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
5. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
6. Polvilhe coco ralado sobre o bolo antes de servir.

Dica Adicional:

• Sirva o bolo de mandioca acompanhado de uma bola de sorvete de coco para um contraste irresistível de temperaturas e sabores.

Com essa Receita de Bolo de Mandioca, você estará mergulhando em um universo de sabores autênticos e tradição culinária. Cada fatia é uma viagem gastronômica pelas raízes da cozinha brasileira, onde a mandioca se transforma em um bolo que é puro conforto e sabor. Aproveite a experiência de saborear uma sobremesa que une o passado ao presente de maneira deliciosa.

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