Bolo Gelado de Coco

Introdução:

O bolo gelado de coco é uma sobremesa que combina o sabor suave e doce do coco com uma textura macia e úmida. Perfeito para os dias quentes de verão ou para qualquer ocasião em que você queira se deliciar com uma sobremesa refrescante e irresistível. Aprenda a fazer essa maravilha e conquiste o paladar de todos!

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100g de coco ralado (fresco ou desidratado)

Para a Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 garrafinha de leite de coco
• 100g de coco ralado

Passos:

Passo 1: Preparar a Massa

1. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e claro.
2. Adicione a farinha de trigo, o leite e o coco ralado, alternando os ingredientes e misturando bem a cada adição.
3. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.

Passo 2: Assar o Bolo

1. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
2. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.

Passo 3: Preparar a Cobertura

1. Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.
2. Após o bolo estar completamente assado e ainda quente, faça furinhos com um garfo por toda a superfície.
3. Despeje a cobertura sobre o bolo, garantindo que ela penetre nos furinhos.

Passo 4: Gelar o Bolo

1. Deixe o bolo esfriar completamente em temperatura ambiente.
2. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que fique bem gelado e a cobertura absorva os sabores.

Conclusão:

O bolo gelado de coco é a combinação perfeita de sabores e texturas, proporcionando uma experiência refrescante e indulgente. A suavidade do bolo aliada à cremosidade da cobertura de coco fazem desse doce uma verdadeira tentação. Sirva em ocasiões especiais ou sempre que quiser surpreender com uma sobremesa que agrada a todos os paladares.

Veja também uma receita deliciosa de Bolinho de Carne Moída

#BoloGeladoDeCoco #SobremesaRefrescante #CocoDelicioso