Aprenda a fazer um bolo Red Velvet incrivelmente saboroso com esta receita clássica. Este bolo é perfeito para ocasiões especiais e vai encantar todos com sua cor vibrante e sabor aveludado.
Ingredientes:
Para o Bolo:
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 1 1/2 xícaras de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de vinagre branco
- Corante vermelho (cerca de 2 colheres de sopa)
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de vinagre branco
Para o Creme de Cream Cheese:
- 200g de cream cheese
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções:
Preparação do Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte duas formas de bolo redondas com manteiga e farinha.
- Em uma tigela média, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
- Em outra tigela grande, misture o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Misture o extrato de baunilha.
- Adicione o corante vermelho e misture até obter uma cor vibrante.
- Em uma tigela pequena, combine o leite, o bicarbonato de sódio e o vinagre branco. A mistura vai borbulhar.
- Adicione a mistura de farinha à mistura de açúcar em partes alternadas com a mistura de leite, começando e terminando com a mistura de farinha.
- Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas.
- Asse no forno pré-aquecido por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Preparação do Creme de Cream Cheese:
- Enquanto os bolos estão no forno, prepare o creme de cream cheese. Em uma tigela, bata o cream cheese e a manteiga até obter uma mistura cremosa.
- Gradualmente, adicione o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha. Bata até que o creme esteja leve e fofo.
Montagem e Conclusão:
- Após retirar os bolos do forno e deixá-los esfriar por alguns minutos, desenforme-os.
- Espalhe uma camada de creme de cream cheese sobre um dos bolos.
- Coloque o segundo bolo por cima e cubra o bolo inteiro com o restante do creme de cream cheese.
Este bolo Red Velvet é uma verdadeira obra-prima que combina a cor vibrante com um sabor aveludado. Perfeito para ocasiões especiais, este bolo vai encantar todos os convidados. Compartilhe este bolo com amigos e familiares, e desfrute de um clássico da confeitaria que é sempre um sucesso. Experimente esta receita e descubra como é fácil fazer um bolo Red Velvet delicioso em sua própria cozinha.
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