Introdução:
Bem-vindo à nossa deliciosa receita de carne de panela! Esse prato clássico é perfeito para uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Com carne macia e um molho encorpado e aromático, a carne de panela é um sucesso garantido. Vamos começar!
Ingredientes:
- 1kg de carne para panela (como acém, músculo ou coxão mole)
- 2 cebolas médias, fatiadas
- 3 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 xícaras de água quente
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Instruções passo a passo:
- Corte a carne em pedaços médios, removendo qualquer excesso de gordura.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
- Adicione a carne na panela e doure todos os lados, selando-a para manter os sucos no interior.
- Retire a carne da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione as cebolas fatiadas e o alho picado, refogando até ficarem dourados e aromáticos.
- Adicione o extrato de tomate e misture bem com as cebolas e o alho.
- Coloque a carne de volta na panela e adicione a água quente o suficiente para cobrir a carne.
- Adicione as folhas de louro, sal e pimenta a gosto.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 2 horas, ou até que a carne esteja macia e desmanchando.
- Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
- Retire as folhas de louro e sirva a carne de panela quente, polvilhando cheiro-verde picado por cima.
Conclusão:
Com esta receita tradicional de carne de panela, você poderá saborear uma refeição reconfortante e cheia de sabor. A carne macia e o molho encorpado combinam perfeitamente, criando uma experiência gastronômica irresistível. Experimente essa receita clássica e encante seus convidados!
Lembre-se de ajustar as quantidades e temperos de acordo com seu gosto pessoal e preferências alimentares. Aproveite o prazer de saborear uma carne de panela suculenta e desfrute de momentos especiais ao redor da mesa. Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares e desfrute de uma refeição memorável. Bom apetite!
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