Introdução:
A carne de porco cozida é uma opção suculenta e reconfortante, perfeita para refeições caseiras em dias frios ou para aqueles momentos em que você deseja um prato reconfortante e saboroso. Com temperos simples e técnicas de cozimento adequadas, é possível transformar cortes de carne de porco em uma delícia macia e cheia de sabor. Aprenda como preparar esta receita clássica e desfrute de uma refeição que certamente irá aquecer o seu coração.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de porco (pode ser lombo, pernil ou outra parte com pouca gordura)
- 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 xícaras de caldo de carne ou água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Temperos a gosto (páprica, cominho, alecrim, etc.)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Tempere a carne de porco com sal, pimenta-do-reino e os temperos de sua preferência. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora, se possível.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione a carne de porco e sele-a de todos os lados até dourar.
- Retire a carne da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione as cebolas e o alho. Refogue até que estejam dourados e perfumados.
- Coloque a carne de porco de volta na panela, junto com as folhas de louro e o caldo de carne ou água o suficiente para cobrir parcialmente a carne.
- Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para baixo. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 1,5 a 2 horas, ou até que a carne esteja macia e fácil de desfiar.
- Se necessário, adicione mais caldo ou água durante o cozimento para garantir que a carne não resseque.
- Quando a carne estiver pronta, retire-a da panela e desfie com a ajuda de um garfo.
- Sirva a carne de porco cozida quente, acompanhada de arroz, purê de batatas ou legumes cozidos.
- Polvilhe com salsinha picada para decorar, se desejar.
Conclusão:
A carne de porco cozida é uma opção versátil e reconfortante que agrada a todos os paladares. Com esta receita simples e saborosa, você pode preparar um prato delicioso e nutritivo para toda a família desfrutar. Experimente adicionar seus temperos favoritos para personalizar o sabor e sirva com acompanhamentos de sua escolha. Esta carne de porco cozida certamente será um sucesso em sua mesa e garantirá muitos elogios.
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