Carne Louca

Introdução:

A carne louca é um prato brasileiro tradicional, conhecido por sua combinação de sabores marcantes. Feita com carne desfiada, pimentões, cebola e temperos, é perfeita para servir como recheio de sanduíches, saladas ou como aperitivo. Neste guia, compartilharemos uma receita simples e deliciosa de carne louca que você pode preparar em casa.

Ingredientes:

• 500g de carne (músculo, acém ou outra carne de sua escolha)
• 1 cebola grande, cortada em rodelas finas
• 2 pimentões (vermelho e verde), cortados em tiras finas
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
• 1 colher de sopa de açúcar
• Sal e pimenta a gosto
• Pão francês (para servir)

Instruções:

Preparo da Carne:

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a carne e doure-a de todos os lados.
2. Acrescente a cebola e o alho, refogando por alguns minutos até que fiquem macios.
3. Adicione os pimentões e continue refogando por mais alguns minutos até que eles comecem a amolecer.
4. Despeje o molho de tomate, a água, o vinagre e o açúcar na panela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 30 minutos, ou até que a carne esteja macia e desfiando.
6. Retire a carne da panela e desfie-a com a ajuda de dois garfos.
7. Volte a carne desfiada à panela e cozinhe por mais alguns minutos para absorver o molho.

Finalização e Servir:

8. Sirva a carne louca em pães franceses, como sanduíches, ou como acompanhamento em saladas. Pode ser servida quente ou fria.

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Conclusão: A carne louca é uma receita brasileira clássica que combina carne desfiada, pimentões, cebola e temperos em um prato delicioso. É versátil e pode ser servida de várias maneiras, desde sanduíches até saladas. Com esta receita simples, você pode preparar carne louca em sua própria cozinha e desfrutar do sabor marcante desse prato tradicional. Seja para uma refeição rápida ou para um evento especial, a carne louca é uma escolha certeira. Aproveite!

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