Charuto de Repolho

Charuto de Repolho

Introdução:

O charuto de repolho é uma iguaria tradicional presente em diversas culinárias do mundo, incluindo a culinária árabe e a europeia. Ele consiste em folhas de repolho recheadas com uma mistura saborosa de carne e arroz, cozidas em um molho de tomate. Nesta receita, você aprenderá como fazer charuto de repolho de maneira simples e deliciosa.

Charuto de Repolho

Ingredientes:

  • 1 repolho grande
  • 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou uma mistura de ambas)
  • 1 xícara de arroz cru
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de salsinha picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 lata de molho de tomate (aproximadamente 400g)
  • Água
  • Azeite de oliva

Instruções:

  1. Retire as folhas externas do repolho e corte o talo central de cada uma das folhas. Isso facilitará o processo de recheio.
  2. Em uma panela grande, ferva água suficiente para cobrir o repolho. Mergulhe as folhas de repolho na água fervente por alguns minutos até que fiquem macias. Em seguida, escorra-as e reserve.
  3. Em outra panela, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
  4. Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada e cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Misture o arroz cru à carne e refogue por alguns minutos.
  6. Adicione a salsinha picada e misture bem.
  7. Pegue uma folha de repolho macia e coloque uma porção da mistura de carne e arroz no centro. Dobre as laterais da folha para dentro e enrole-a, formando um charuto. Repita o processo com todas as folhas.
  8. Em uma panela grande, despeje o molho de tomate e acrescente água suficiente para cobrir os charutos de repolho.
  9. Coloque os charutos de repolho recheados na panela com o molho de tomate.
  10. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 45-60 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e os charutos de repolho estejam macios.
  11. Sirva quente, regado com um pouco do molho de tomate.

Aprenda a fazer charuto de repolho, uma refeição tradicional e cheia de sabor. Siga nossa receita passo a passo para criar essa delícia em sua própria cozinha.

Conclusão:

O charuto de repolho é uma refeição reconfortante que combina perfeitamente a suavidade das folhas de repolho com o sabor rico do recheio de carne e arroz. Esta receita é uma homenagem à tradição culinária de várias culturas. Prepare esses charutos de repolho em casa e desfrute de uma refeição que é ao mesmo tempo deliciosa e gratificante. Sirva com um pouco de molho de tomate e aprecie o resultado do seu trabalho. Bom apetite!

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