Introdução:
O charuto de repolho é uma iguaria tradicional presente em diversas culinárias do mundo, incluindo a culinária árabe e a europeia. Ele consiste em folhas de repolho recheadas com uma mistura saborosa de carne e arroz, cozidas em um molho de tomate. Nesta receita, você aprenderá como fazer charuto de repolho de maneira simples e deliciosa.
Ingredientes:
- 1 repolho grande
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou uma mistura de ambas)
- 1 xícara de arroz cru
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- 1 lata de molho de tomate (aproximadamente 400g)
- Água
- Azeite de oliva
Instruções:
- Retire as folhas externas do repolho e corte o talo central de cada uma das folhas. Isso facilitará o processo de recheio.
- Em uma panela grande, ferva água suficiente para cobrir o repolho. Mergulhe as folhas de repolho na água fervente por alguns minutos até que fiquem macias. Em seguida, escorra-as e reserve.
- Em outra panela, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja completamente dourada e cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture o arroz cru à carne e refogue por alguns minutos.
- Adicione a salsinha picada e misture bem.
- Pegue uma folha de repolho macia e coloque uma porção da mistura de carne e arroz no centro. Dobre as laterais da folha para dentro e enrole-a, formando um charuto. Repita o processo com todas as folhas.
- Em uma panela grande, despeje o molho de tomate e acrescente água suficiente para cobrir os charutos de repolho.
- Coloque os charutos de repolho recheados na panela com o molho de tomate.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 45-60 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e os charutos de repolho estejam macios.
- Sirva quente, regado com um pouco do molho de tomate.
Aprenda a fazer charuto de repolho, uma refeição tradicional e cheia de sabor. Siga nossa receita passo a passo para criar essa delícia em sua própria cozinha.
Conclusão:
O charuto de repolho é uma refeição reconfortante que combina perfeitamente a suavidade das folhas de repolho com o sabor rico do recheio de carne e arroz. Esta receita é uma homenagem à tradição culinária de várias culturas. Prepare esses charutos de repolho em casa e desfrute de uma refeição que é ao mesmo tempo deliciosa e gratificante. Sirva com um pouco de molho de tomate e aprecie o resultado do seu trabalho. Bom apetite!
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