Cheesecake de Frutas Vermelhas

Cheesecake de Frutas Vermelhas

Introdução:

Explore uma explosão de sabores frescos e a cremosidade irresistível com a nossa receita de Cheesecake de Frutas Vermelhas. Esta sobremesa refinada é uma celebração da doçura das frutas vermelhas contrastada com a suavidade do cheesecake. Descubra como criar uma indulgência única que eleva seus momentos de sobremesa a um patamar gourmet.

Cheesecake de Frutas Vermelhas

Ingredientes para a Base:

  • 200g de biscoitos tipo maisena
  • 100g de manteiga derretida
  • 2 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes para o Recheio:

  • 500g de cream cheese
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de creme de leite

Ingredientes para a Cobertura de Frutas Vermelhas:

  • 2 xícaras de morangos, framboesas e mirtilos (ou frutas vermelhas de sua escolha)
  • 1/2 xícara de açúcar
  • Suco de meio limão

Modo de Preparo:

  1. Preparo da Base:
    • Triture os biscoitos em um processador e misture com a manteiga derretida e o açúcar.
    • Pressione a mistura no fundo de uma forma de cheesecake e leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
  2. Preparo do Recheio:
    • Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
    • Adicione a baunilha, os ovos (um de cada vez) e o creme de leite, batendo bem após cada adição.
    • Despeje o recheio sobre a base de biscoitos.
  3. Assamento:
    • Asse em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que o centro esteja firme.
  4. Preparo da Cobertura:
    • Em uma panela, aqueça as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão até formar uma calda.
    • Deixe esfriar e despeje sobre o cheesecake já assado e resfriado.

Conclusão:

Este Cheesecake de Frutas Vermelhas é uma obra-prima de sabor e textura. A cremosidade do recheio encontra a acidez delicada das frutas vermelhas, criando uma harmonia perfeita. Sirva esta sobremesa em ocasiões especiais e surpreenda-se com os elogios. Delicie-se com cada pedaço e celebre a arte de criar momentos memoráveis à mesa. Bom apetite!

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