Introdução:
O steak tartare é uma iguaria que encanta os amantes de carne crua e sabores intensos. Feito com carne de alta qualidade e temperos saborosos, esse prato é uma verdadeira explosão de sabores. Neste guia, compartilharemos uma receita clássica de steak tartare para que você possa apreciá-lo no conforto da sua casa.
Ingredientes:
- 300g de carne de filé mignon de alta qualidade, picada em cubos pequenos
- 2 gemas de ovo
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 2 colheres de chá de alcaparras, picadas
- 2 colheres de chá de cebola roxa, picada finamente
- 2 colheres de chá de salsinha fresca, picada
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1 colher de chá de molho de pimenta (como Tabasco, opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Fatias de pão ou torradas para servir
- Gema de ovo crua (opcional, para decorar)
Instruções:
Preparo da Carne:
- Certifique-se de que a carne de filé mignon está muito bem picada em cubos pequenos. A consistência é essencial para o steak tartare.
- Em uma tigela, coloque a carne picada.
Preparo do Tempero:
- Adicione as gemas de ovo, mostarda Dijon, alcaparras, cebola roxa, salsinha, molho inglês e molho de pimenta (se estiver usando).
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture todos os ingredientes delicadamente para que a carne absorva o tempero de maneira uniforme.
Montagem do Steak Tartare:
- Com a ajuda de um aro de metal, molde o steak tartare no prato de servir.
- Se desejar, coloque uma gema de ovo crua no centro do tartare para decorar.
- Sirva com fatias de pão ou torradas.
Aprenda a preparar steak tartare em casa com nossa receita. Um prato de carne crua cheio de sabor.
Conclusão: O steak tartare é uma experiência culinária única para os amantes de carne crua. Com ingredientes de alta qualidade e temperos saborosos, este prato oferece uma explosão de sabores inigualável. Preparar steak tartare em casa é mais simples do que parece, desde que você tenha uma carne de qualidade e siga as medidas de higiene apropriadas. É uma opção ideal para surpreender seus convidados em uma ocasião especial ou simplesmente para desfrutar de uma iguaria incrível. Siga nossa receita e descubra o sabor extraordinário do steak tartare. Bon appétit!
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