Coxinha de Mandioca

Introdução:

A coxinha de mandioca é um petisco irresistível que combina a suavidade da mandioca com o recheio saboroso. Prepará-la em casa é uma opção deliciosa que vai agradar a todos. Neste guia, compartilharemos uma receita passo a passo para que você possa desfrutar desse petisco incrível.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 500g de mandioca (aipim) descascada e cozida
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de caldo de galinha (ou água quente)
• 1 xícara de farinha de trigo
• Sal a gosto

Para o Recheio:

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 tomate maduro, picado
• 1/2 xícara de milho (opcional)
• Salsa e cebolinha, picadas
• Sal e pimenta a gosto

Para Empanar:

• Farinha de rosca
• 2 ovos batidos

Instruções:

Preparo da Massa:

1. Cozinhe a mandioca até que esteja macia. Escorra bem.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a mandioca cozida. Amasse bem até obter um purê.
3. Adicione o leite, o caldo de galinha (ou água quente) e misture até que a massa fique homogênea.
4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue mexendo até obter uma massa firme e que desgrude da panela.
5. Tempere com sal a gosto. Reserve.

Preparo do Recheio:

6. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
7. Adicione o frango desfiado e o tomate, refogando até que o tomate murche.
8. Acrescente o milho (se estiver usando), salsa, cebolinha, sal e pimenta. Misture bem e reserve.

Montagem das Coxinhas:

9. Pegue uma porção da massa de mandioca, abra na palma da mão e coloque um pouco do recheio.
10. Modele em formato de coxinha.

Empanar e Fritar:

11. Passe as coxinhas no ovo batido e em seguida na farinha de rosca.
12. Aqueça óleo em uma panela e frite as coxinhas até que fiquem douradas.
13. Retire, escorra em papel toalha e sirva quente.

Aprenda a fazer coxinha de mandioca deliciosa em casa com nossa receita passo a passo. Um petisco incrível!

Conclusão: A coxinha de mandioca é uma verdadeira explosão de sabor e textura, combinando a maciez da mandioca com um recheio saboroso de frango. Prepará-la em casa é uma opção que vai encantar a todos, desde crianças a adultos. Esta receita oferece uma massa de mandioca suave e um recheio de frango bem temperado, resultando em um petisco incrível. Seja para festas, lanches ou como acompanhamento em suas refeições, as coxinhas de mandioca sempre fazem sucesso. Siga nossa receita e desfrute do sabor inigualável dessas coxinhas. Bom apetite!

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