Coxinha de Mandioca

Coxinha de Mandioca

Introdução:

A coxinha de mandioca é um petisco irresistível que combina a suavidade da mandioca com o recheio saboroso. Prepará-la em casa é uma opção deliciosa que vai agradar a todos. Neste guia, compartilharemos uma receita passo a passo para que você possa desfrutar desse petisco incrível.

Coxinha de Mandioca

Ingredientes:

Para a Massa:
  • 500g de mandioca (aipim) descascada e cozida
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de caldo de galinha (ou água quente)
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • Sal a gosto
Para o Recheio:
  • 2 xícaras de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola pequena, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 tomate maduro, picado
  • 1/2 xícara de milho (opcional)
  • Salsa e cebolinha, picadas
  • Sal e pimenta a gosto
Para Empanar:
  • Farinha de rosca
  • 2 ovos batidos

Instruções:

Preparo da Massa:
  1. Cozinhe a mandioca até que esteja macia. Escorra bem.
  2. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a mandioca cozida. Amasse bem até obter um purê.
  3. Adicione o leite, o caldo de galinha (ou água quente) e misture até que a massa fique homogênea.
  4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue mexendo até obter uma massa firme e que desgrude da panela.
  5. Tempere com sal a gosto. Reserve.
Preparo do Recheio:
  1. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. Adicione o frango desfiado e o tomate, refogando até que o tomate murche.
  3. Acrescente o milho (se estiver usando), salsa, cebolinha, sal e pimenta. Misture bem e reserve.
Montagem das Coxinhas:
  1. Pegue uma porção da massa de mandioca, abra na palma da mão e coloque um pouco do recheio.
  2. Modele em formato de coxinha.
Empanar e Fritar:
  1. Passe as coxinhas no ovo batido e em seguida na farinha de rosca.
  2. Aqueça óleo em uma panela e frite as coxinhas até que fiquem douradas.
  3. Retire, escorra em papel toalha e sirva quente.

Aprenda a fazer coxinha de mandioca deliciosa em casa com nossa receita passo a passo. Um petisco incrível!

Conclusão: A coxinha de mandioca é uma verdadeira explosão de sabor e textura, combinando a maciez da mandioca com um recheio saboroso de frango. Prepará-la em casa é uma opção que vai encantar a todos, desde crianças a adultos. Esta receita oferece uma massa de mandioca suave e um recheio de frango bem temperado, resultando em um petisco incrível. Seja para festas, lanches ou como acompanhamento em suas refeições, as coxinhas de mandioca sempre fazem sucesso. Siga nossa receita e desfrute do sabor inigualável dessas coxinhas. Bom apetite!

Veja também uma receita deliciosa de Coxinha da Asa

Compartilhar