Introdução:
O doce de leite caseiro é uma delícia que nos remete a memórias afetivas e à simplicidade dos prazeres da vida. Feito com poucos ingredientes e muito carinho, esse doce é um verdadeiro presente para o paladar. Descubra como criar essa iguaria que conquista corações há gerações e traz um toque de nostalgia à sua cozinha.
Ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
Passos:
Passo 1: Preparo Inicial
- Em uma panela grande, misture o leite, o açúcar e o bicarbonato de sódio.
- Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar se dissolver completamente.
Passo 2: Cozinhando o Doce de Leite
- Reduza o fogo para médio-baixo e continue mexendo constantemente para evitar que o doce grude no fundo da panela.
- Cozinhe por cerca de 2 a 3 horas, até que a mistura reduza e ganhe uma coloração dourada e caramelizada.
- Adicione a pitada de sal e misture bem.
Passo 3: Teste de Consistência
- Para testar a consistência, coloque uma pequena quantidade de doce de leite em um prato e deixe esfriar. Se ele ficar firme, está pronto.
Conclusão:
O doce de leite caseiro é mais do que uma sobremesa, é um mergulho nas tradições e sabores que atravessam gerações. Com nossa receita simples e autêntica, você pode criar esse doce que aquece o coração e traz à tona lembranças doces. Experimente trazer um pedaço da nostalgia para a sua cozinha e se encantar com cada colherada desse sabor inesquecível.
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