Introdução:
Bem-vindo à nossa deliciosa receita de feijoada brasileira! Este prato icônico da culinária do Brasil é uma verdadeira explosão de sabores. Com ingredientes típicos e um passo a passo fácil, você poderá desfrutar de uma feijoada tradicional em um almoço ou jantar especial. Prepare-se para se deliciar com essa maravilha gastronômica. Vamos começar!
Ingredientes:
- 500g de feijão preto
- 500g de carne de porco (costelinha, lombo, carne seca etc.)
- 200g de linguiça calabresa defumada, cortada em rodelas
- 200g de linguiça portuguesa, cortada em rodelas
- 200g de bacon, cortado em cubos
- 1 cebola grande, picada
- 4 dentes de alho, picados
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Farinha de mandioca, couve refogada, arroz branco, laranja e vinagrete para acompanhar
Instruções passo a passo:
- Deixe o feijão de molho em água por pelo menos 6 horas. Em seguida, escorra a água e reserve.
- Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão com água suficiente para cobri-lo, por cerca de 30 a 40 minutos após pegar pressão. Reserve.
- Em outra panela, cozinhe as carnes de porco em água fervente por cerca de 10 minutos para retirar o excesso de gordura. Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, frite o bacon até que fique dourado e crocante. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados e aromáticos.
- Acrescente as carnes de porco pré-cozidas, as linguiças calabresa e portuguesa, as folhas de louro, o feijão cozido (junto com o caldo) e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe a feijoada cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente e adicionando água, se necessário, para manter a consistência desejada.
- Retire as folhas de louro antes de servir.
- Sirva a feijoada quente, acompanhada de farinha de mandioca, couve refogada, arroz branco, laranja e vinagrete.
Conclusão:
Com esta receita de feijoada brasileira tradicional, você poderá desfrutar de um prato emblemático da culinária do Brasil. A combinação de feijão preto, carnes de porco e linguiças resulta em um sabor inigualável. Acompanhe com os tradicionais acompanhamentos e saboreie essa maravilha gastronômica!
Lembre-se de ajustar as quantidades e temperos de acordo com seu gosto pessoal e preferências alimentares. A feijoada também pode ser preparada com outros tipos de carnes, como paio, orelha e pé de porco, de acordo com a tradição regional. Compartilhe essa receita com amigos e familiares e desfrute de momentos especiais ao redor da mesa. Bom apetite!
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