Introdução:
O fondue de queijo é uma opção clássica e reconfortante para os amantes de queijo. Derretido até a perfeição e servido com uma variedade de acompanhamentos, este prato é perfeito para compartilhar em uma reunião entre amigos ou como uma refeição acolhedora em uma noite fria. Com uma mistura de queijos derretidos e temperos, esta receita é uma explosão de sabor que vai deixar todos com água na boca.
Ingredientes:
- 300g de queijo gruyère, ralado
- 300g de queijo emmental, ralado
- 1 dente de alho, cortado ao meio
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Noz-moscada ralada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Pão italiano, cubos de pão, legumes crus (como brócolis e couve-flor), maçãs cortadas em fatias, para servir
Modo de Preparo:
- Esfregue o alho cortado ao meio no interior da panela de fondue.
- Em uma tigela pequena, misture o vinho branco e o suco de limão.
- Adicione os queijos ralados à panela de fondue e despeje a mistura de vinho e limão por cima.
- Leve a panela ao fogo baixo e mexa continuamente até que os queijos estejam completamente derretidos e o fondue esteja homogêneo.
- Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com um pouco de água para formar uma pasta.
- Adicione a pasta de amido de milho ao fondue e mexa bem até engrossar.
- Tempere com noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.
- Transfira a panela para o réchaud e mantenha o fondue aquecido durante toda a refeição.
- Sirva com os acompanhamentos de sua escolha, como pão italiano, legumes crus e frutas.
Conclusão:
O fondue de queijo é uma experiência gastronômica clássica que nunca sai de moda. Com sua mistura cremosa de queijos derretidos e temperos, é o prato perfeito para compartilhar e desfrutar em boa companhia. Esta receita simples e deliciosa irá encantar os amantes de queijo e deixar todos os convidados pedindo por mais. Aproveite o prazer de mergulhar pedaços de pão crocante e legumes frescos neste fondue irresistível e celebre momentos especiais com uma refeição memorável.
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