Frango à Parmegiana

Frango à Parmegiana

Introdução:

O frango à parmegiana é um clássico da gastronomia italiana-americana, conhecido por sua combinação de frango macio, molho de tomate encorpado e queijo derretido. Nesta receita, você descobrirá como criar uma versão irresistível deste prato em sua própria cozinha, seguindo um processo simples e eficaz.

Frango à Parmegiana

Ingredientes:

  • 2 peitos de frango grandes, cortados ao meio no sentido horizontal
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 200g de queijo muçarela fatiado
  • Folhas de manjericão fresco
  • Azeite de oliva
  • Óleo vegetal, para fritar

Instruções:

  1. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta dos dois lados.
  2. Empane os pedaços de frango: passe cada pedaço na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na mistura de farinha de rosca com queijo parmesão.
  3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Frite os pedaços de frango empanados até que fiquem dourados e cozidos por completo. Retire e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
  4. Em um refratário, coloque uma camada fina de molho de tomate. Disponha os pedaços de frango frito por cima.
  5. Cubra os pedaços de frango com mais molho de tomate.
  6. Coloque as fatias de queijo muçarela sobre o frango, cobrindo completamente.
  7. Leve o refratário ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.

Sirva o frango à parmegiana com um toque de manjericão fresco para um sabor autêntico e reconfortante. Esta receita simples e deliciosa é perfeita para um jantar especial ou para satisfazer um desejo por comfort food.

Conclusão:

Com esta receita de frango à parmegiana, você pode recriar um prato clássico e reconfortante na sua própria cozinha. A combinação de frango suculento, molho de tomate encorpado e queijo derretido é irresistível e certamente agradará a todos os paladares. Siga nosso guia passo a passo e surpreenda-se com o resultado final. Seja para uma refeição em família ou para impressionar convidados, o frango à parmegiana é sempre uma excelente escolha. Bom apetite!

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