Frango ao Curry com Leite de Coco

Frango ao Curry com Leite de Coco
Frango ao Curry com Leite de Coco

Aprenda a fazer um delicioso frango ao curry com leite de coco e desfrute de um prato exótico e aromático na sua própria cozinha. Um toque de sabor asiático que vai surpreender seu paladar!

Receita de Frango ao Curry com Leite de Coco:

Ingredientes:

Frango ao Curry com Leite de Coco
Frango ao Curry com Leite de Coco
  • 500g de peito de frango, cortado em cubos
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
  • 2 colheres de sopa de pasta de curry amarelo (encontrada em lojas de produtos asiáticos)
  • 1 lata de leite de coco (400ml)
  • 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
  • 1 pimenta vermelha (opcional, para mais picância)
  • 1 colher de chá de açúcar
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Coentro fresco picado para decorar
  • Arroz cozido para servir

Modo de Preparo:

  1. Preparando o Frango:
    • Tempere os cubos de frango com sal, pimenta e o suco de limão. Reserve por 15 minutos.
    • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio-alto.
    • Adicione os cubos de frango e doure-os uniformemente. Retire da frigideira e reserve.
  2. Preparando o Molho:
    • Na mesma frigideira, adicione mais óleo de coco se necessário.
    • Adicione a cebola, o alho e o gengibre e refogue até que fiquem fragrantes.
    • Acrescente a pasta de curry amarelo e refogue por mais 2-3 minutos.
  3. Montando o Curry:
    • Volte o frango à frigideira e adicione o leite de coco, mexendo bem.
    • Adicione o pimentão vermelho e a pimenta vermelha (se estiver usando).
    • Deixe o curry ferver e depois reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja cozido e o molho tenha engrossado.
    • Adicione o açúcar e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
  4. Servindo:
    • Sirva o frango ao curry com leite de coco sobre arroz cozido.
    • Decore com coentro fresco picado.

Conclusão:

Este frango ao curry com leite de coco é uma explosão de sabores exóticos que vai levar sua culinária a um novo patamar. A pasta de curry amarelo e o leite de coco proporcionam um perfil de sabor rico e cremoso, enquanto o gengibre e o limão adicionam um toque refrescante. Sirva este prato com arroz cozido para uma experiência completa e saborosa. Compartilhe com amigos e familiares e deixe-os desfrutar desse sabor inesquecível na sua própria cozinha!

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