Kebab de Frango

Kebab de Frango

Introdução:

O kebab é uma iguaria popular em todo o mundo, conhecida por suas carnes marinadas e temperadas, grelhadas em espetos. Este prato saboroso pode ser preparado em casa de maneira fácil e deliciosa. Neste guia, compartilharemos uma receita de kebab de frango para você aproveitar em sua própria cozinha.

Kebab

Ingredientes:

Para o Marinado:
  • 500g de peito de frango, cortado em cubos
  • 3 colheres de sopa de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de coentro em pó
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá de sal
  • Suco de 1 limão
Para o Molho de Iogurte:
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 1 dente de alho, picado
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • Sal a gosto

Instruções:

Preparo do Marinado:

  1. Em uma tigela grande, combine o iogurte, o azeite de oliva, o alho picado, as especiarias (cominho, páprica, coentro, pimenta-do-reino) e o sal. Misture bem.
  2. Adicione os cubos de frango ao marinado e certifique-se de que estejam completamente revestidos.
  3. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira para marinar por pelo menos 1 hora, mas idealmente durante a noite para um sabor mais intenso.

Preparo do Molho de Iogurte:

  1. Enquanto o frango está marinando, prepare o molho de iogurte. Em uma tigela pequena, misture o iogurte, o alho picado, o suco de limão e uma pitada de sal. Reserve na geladeira até a hora de servir.

Montagem e Cozimento:

  1. Retire o frango da geladeira e espete os cubos em espetinhos de metal ou de madeira previamente embebidos em água.
  2. Aqueça uma grelha em fogo médio-alto e unte-a levemente com óleo.
  3. Coloque os espetinhos de frango na grelha aquecida e cozinhe por cerca de 8-10 minutos, virando ocasionalmente, até que o frango esteja cozido e levemente dourado por fora.
  4. Sirva os espetinhos de frango kebab quentes, acompanhados do molho de iogurte e pão sírio, se desejar.

Faça kebab de frango em casa seguindo nossa receita passo a passo. Experimente!

Conclusão: Preparar kebab de frango em casa é uma maneira incrivelmente satisfatória de desfrutar desse prato cheio de sabor. Com o marinado de iogurte e especiarias, o frango fica suculento e aromático, e o molho de iogurte acrescenta uma deliciosa frescura. Sirva os espetinhos quentes com seus acompanhamentos favoritos, como pão sírio, salada fresca ou legumes grelhados, para uma refeição completa e saborosa. Esta receita de kebab de frango é perfeita para um jantar em família ou um churrasco com amigos. Aproveite!

Veja também uma receita deliciosa de Parmegiana de Alcatra

Compartilhar