Lasanha de Berinjela

Introdução:

A lasanha de berinjela é uma opção vegetariana que não deixa nada a desejar em termos de sabor e prazer gastronômico. Ao combinar a textura macia da berinjela grelhada com o molho de tomate rico em sabor e o queijo derretido, você obtém uma experiência culinária que agrada a todos os gostos. Além disso, é uma maneira criativa de incorporar mais vegetais à sua dieta de maneira deliciosa e satisfatória. Prepare-se para descobrir uma lasanha que eleva o potencial das berinjelas a novas alturas. 🍆🍅

Ingredientes:

• 2 berinjelas médias
• 2 xícaras de molho de tomate caseiro
• 200g de queijo muçarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de manjericão fresco para finalizar

Modo de Preparo:

1. Corte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento. Coloque as fatias em uma peneira, salpique sal e deixe descansar por cerca de 30 minutos para retirar o excesso de umidade. Depois, enxágue e seque as fatias.
2. Pré-aqueça uma grelha ou frigideira e pincele as fatias de berinjela com azeite de oliva. Grelhe as fatias dos dois lados até que estejam douradas e macias. Reserve.
3. Pré-aqueça o forno a 180°C.
4. Em um refratário, faça uma camada de molho de tomate no fundo.
5. Coloque uma camada de fatias de berinjela grelhadas sobre o molho.
6. Adicione uma camada de queijo muçarela ralado por cima das berinjelas.
7. Repita as camadas até finalizar os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo parmesão ralado por cima.
8. Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
9. Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos, decore com folhas de manjericão fresco e sirva.

Dica Adicional:

• Sirva a lasanha de berinjela acompanhada de uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada.

Com essa Receita de Lasanha de Berinjela, você estará criando um prato que encanta os sentidos com a combinação perfeita de sabores e texturas. Cada camada é uma descoberta de sabor e uma celebração da culinária vegetariana. Prepare-se para impressionar a todos com uma lasanha que é um verdadeiro hino à diversidade de sabores que os vegetais podem oferecer.

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