Introdução:
A coxinha é um salgado clássico que conquista o coração de todos com sua casquinha crocante e recheio saboroso. A base desse quitute irresistível é a massa, que deve ser macia por dentro e dourada por fora. Se você deseja aprender a preparar a massa de coxinha perfeita, continue lendo esta receita!
Ingredientes:
- 2 xícaras de caldo de frango
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Sal a gosto
Passos:
Passo 1: Preparo do Caldo
- Em uma panela, aqueça o caldo de frango e a manteiga até que a manteiga esteja completamente derretida.
- Acrescente o sal, lembrando que o caldo já tem uma quantidade, então vá provando e ajustando conforme seu gosto.
Passo 2: Adição da Farinha
- Após a mistura estar quente, acrescente a farinha de trigo de uma só vez.
- Mexa rapidamente até obter uma massa uniforme e que desgrude do fundo da panela.
Passo 3: Sovando a Massa
- Transfira a massa para uma superfície limpa e sove até que ela esteja lisa e homogênea.
- Deixe a massa descansar por alguns minutos, cobrindo-a com um pano limpo.
Passo 4: Modelagem
- Agora você pode modelar suas coxinhas, recheando-as conforme sua preferência.
- Modele, passe no ovo batido e na farinha de rosca antes de fritar.
Conclusão:
A massa de coxinha é a base para criar um salgado clássico e irresistível. Com essa receita simples, você estará pronto para preparar coxinhas deliciosas e bem feitas em casa, seja para um lanche rápido, festas ou qualquer ocasião que mereça um petisco saboroso. Solte sua criatividade nos recheios e surpreenda a todos com essas delícias feitas por você!
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