Introdução:
Surpreenda-se com uma explosão de sabores na nossa receita de Medalhão de Mignon Suíno com Molho de Laranja. A combinação da suculência da carne suína com a doçura cítrica do molho de laranja cria um prato refinado e irresistível. Aprenda a preparar este deleite gourmet que eleva a experiência culinária a um novo patamar.
Ingredientes:
Para os Medalhões:
- 500g de mignon suíno, cortado em medalhões
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Para o Molho de Laranja:
- Suco de 3 laranjas
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de chá de amido de milho
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Preparo dos Medalhões:
- Tempere os medalhões de mignon suíno com sal e pimenta.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Sele os medalhões por 2-3 minutos de cada lado, até dourarem por fora. Reserve.
- Preparo do Molho de Laranja:
- Em uma panela, misture o suco de laranja, mel, vinagre balsâmico, amido de milho dissolvido em um pouco de água, sal e pimenta.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até o molho engrossar.
- Finalização:
- Despeje o molho sobre os medalhões reservados.
- Cozinhe por mais 5 minutos, permitindo que a carne absorva os sabores do molho.
Conclusão:
O Medalhão de Mignon Suíno com Molho de Laranja é uma experiência culinária que harmoniza a suavidade da carne suína com a intensidade cítrica e doce do molho. Perfeito para ocasiões especiais ou para impressionar o paladar em uma refeição cotidiana elevada, este prato é uma celebração de sabores equilibrados. Surpreenda seus convidados com esta receita sofisticada que encanta desde a primeira garfada. Bom apetite!
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