Introdução:
Explore o mundo dos sabores intensos com a nossa receita de Molho de Pimenta Caseiro. Este condimento picante é uma explosão de calor e sabor, perfeito para aqueles que apreciam um toque ardente em suas refeições. Aprenda a criar o seu próprio molho de pimenta, personalizando a intensidade do calor de acordo com sua preferência.
Ingredientes:
- 250g de pimentas vermelhas (malagueta, dedo-de-moça, ou a variedade de sua escolha)
- 4 dentes de alho, picados
- 1 cebola pequena, picada
- 1 xícara de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
- Preparo das Pimentas:
- Lave e retire os pedúnculos das pimentas. Se desejar um molho mais suave, retire as sementes.
- Refogado Inicial:
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola em um pouco de óleo até ficarem dourados.
- Cozimento das Pimentas:
- Adicione as pimentas à panela e refogue por alguns minutos.
- Adição dos Ingredientes Líquidos:
- Acrescente o vinagre de maçã, o açúcar, o sal e a água à panela. Deixe ferver.
- Cozimento:
- Reduza o fogo e deixe a mistura cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até que as pimentas estejam macias.
- Processamento:
- Espere a mistura esfriar um pouco e, em seguida, processe no liquidificador até obter uma consistência homogênea.
- Armazenamento:
- Despeje o molho em frascos esterilizados e armazene na geladeira.
Conclusão:
Este Molho de Pimenta Caseiro é a maneira perfeita de adicionar um toque picante a suas refeições favoritas. Com ingredientes frescos e um processo simples, você pode personalizar o nível de calor de acordo com seu gosto pessoal. Surpreenda-se com a intensidade e o sabor autêntico deste molho que eleva o perfil de suas receitas. Bom apetite!
Veja também uma receita deliciosa de Tilápia Grelhada