Introdução:
A pamonha é uma iguaria tradicional da culinária brasileira, especialmente popular nas festas juninas. Feita com milho verde, leite e açúcar, essa delícia é um verdadeiro símbolo de conforto e tradição. Com sua textura macia e sabor doce, a pamonha é apreciada por pessoas de todas as idades. Com esta receita simples e deliciosa, você poderá trazer o sabor autêntico da pamonha para sua mesa e encantar sua família e amigos.
Ingredientes:
- 6 espigas de milho verde
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- Palha de milho (para embrulhar)
- Manteiga (para untar)
Modo de Preparo:
- Descasque as espigas de milho e retire os grãos com o auxílio de uma faca.
- No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite até obter uma mistura homogênea.
- Coe a mistura em uma peneira fina, pressionando bem para extrair todo o líquido.
- Em uma tigela, misture o líquido coado com o açúcar e uma pitada de sal, mexendo bem até que o açúcar se dissolva completamente.
- Corte as palhas de milho em pedaços retangulares e reserve.
- Pegue uma porção da mistura de milho e despeje sobre uma palha de milho.
- Enrole a palha, formando um cilindro, e amarre as extremidades com um barbante.
- Repita o processo com o restante da mistura de milho.
- Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir as pamonhas e leve ao fogo médio.
- Assim que a água ferver, adicione as pamonhas e cozinhe por aproximadamente 1 hora, ou até que fiquem firmes.
- Retire as pamonhas da água, deixe-as esfriar um pouco e sirva ainda quentes, acompanhadas de manteiga.
Conclusão:
Com esta receita de pamonha, você poderá desfrutar de todo o sabor e tradição dessa delícia brasileira em sua própria casa. Seja para celebrar as festas juninas ou simplesmente para se deliciar com um petisco reconfortante, a pamonha é sempre uma escolha acolhedora e deliciosa. Com poucos ingredientes e um pouco de habilidade na cozinha, você pode preparar pamonhas fresquinhas e caseiras para toda a família. Aproveite cada mordida desta iguaria tradicional e compartilhe momentos de alegria e sabor com quem você ama.
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