“Experimente esta deliciosa receita de pavlova, um doce que combina a leveza do merengue com a frescura das frutas vermelhas, perfeito para ocasiões especiais.”
Ingredientes:
- 6 claras de ovos
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- Frutas vermelhas frescas (morangos, framboesas, mirtilos)
- Folhas de hortelã para decorar
Modo de Preparo:
- Bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um merengue brilhante.
- Misture delicadamente o amido de milho, o vinagre e a baunilha.
- Em uma assadeira forrada com papel manteiga, forme um disco com o merengue. Asse a 120 graus Celsius por 1 hora e 30 minutos. Deixe esfriar.
- Bata o creme de leite até obter picos firmes e coloque sobre a base de merengue. Decore com as frutas vermelhas e as folhas de hortelã.
Conclusão:
A pavlova é uma sobremesa leve e elegante, ideal para encerrar uma refeição especial. A combinação de texturas crocantes e suaves, juntamente com a doçura das frutas vermelhas, é uma verdadeira festa para os sentidos.
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