Pavlova

Pavlova

“Experimente esta deliciosa receita de pavlova, um doce que combina a leveza do merengue com a frescura das frutas vermelhas, perfeito para ocasiões especiais.”

Ingredientes:

Pavlova
  • 6 claras de ovos
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • Frutas vermelhas frescas (morangos, framboesas, mirtilos)
  • Folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparo:

  1. Bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um merengue brilhante.
  2. Misture delicadamente o amido de milho, o vinagre e a baunilha.
  3. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, forme um disco com o merengue. Asse a 120 graus Celsius por 1 hora e 30 minutos. Deixe esfriar.
  4. Bata o creme de leite até obter picos firmes e coloque sobre a base de merengue. Decore com as frutas vermelhas e as folhas de hortelã.

Conclusão:

A pavlova é uma sobremesa leve e elegante, ideal para encerrar uma refeição especial. A combinação de texturas crocantes e suaves, juntamente com a doçura das frutas vermelhas, é uma verdadeira festa para os sentidos.

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