Introdução:
Desfrute de uma refeição saudável e repleta de sabores com a nossa receita de Peixe Assado com Legumes. Esta combinação irresistível de peixe suculento e legumes coloridos assados oferece uma explosão de nutrientes e aromas. Descubra como criar um prato equilibrado que agrada tanto ao paladar quanto aos olhos.
Ingredientes:
- 4 filés de peixe (pargo, tilápia ou robalo, por exemplo)
- 1 abobrinha, cortada em rodelas
- 1 cenoura, cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho, fatiado
- 1 cebola, cortada em meias-luas
- 2 dentes de alho, picados
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de alecrim seco
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada para decorar
Modo de Preparo:
- Preparo do Marinado:
- Em uma tigela, misture o suco de limão, azeite de oliva, alho picado, alecrim, sal e pimenta.
- Marinada do Peixe:
- Coloque os filés de peixe em um recipiente e regue com metade da marinada. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Preparo dos Legumes:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma assadeira, distribua as rodelas de abobrinha, cenoura, pimentão e cebola.
- Regue os legumes com a marinada restante e misture bem.
- Assamento:
- Coloque os filés de peixe sobre os legumes na assadeira.
- Asse no forno preaquecido por 20-25 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os legumes estejam dourados.
- Finalização:
- Decore com salsa fresca picada antes de servir.
Conclusão:
O Peixe Assado com Legumes é uma opção deliciosa para quem busca uma refeição leve e nutritiva. Com cores vibrantes, sabores frescos e uma mistura de texturas, esta receita é uma celebração dos ingredientes naturais. Sirva este prato completo em sabor em qualquer ocasião, proporcionando uma experiência gastronômica que nutre o corpo e satisfaz os sentidos. Bom apetite!
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