Peru de Natal

Introdução:

O Peru de Natal é o prato central que torna a ceia natalina verdadeiramente memorável. Reunir a família em torno de uma mesa farta com um peru suculento e repleto de aromas irresistíveis é uma tradição que carrega todo o significado do Natal. Com essa receita especial, você aprenderá a preparar um peru dourado e recheado, que irá encantar todos os presentes com o sabor inigualável. 🦃🎄

Ingredientes:

• 1 peru (aproximadamente 5 kg), descongelado e limpo
• 200g de manteiga em temperatura ambiente
• Suco de 1 laranja
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 cenoura picada
• 2 talos de salsão picados
• 1 ramo de alecrim
• 1 ramo de tomilho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Farofa para rechear (opcional)
• Frutas cítricas para decorar (laranja, limão, etc.)

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a manteiga com o suco de laranja, o alho picado, sal e pimenta-do-reino, formando uma pasta temperada.
3. Com cuidado, solte delicadamente a pele do peito e das coxas do peru, sem removê-la completamente.
4. Espalhe a pasta temperada por baixo da pele do peru, massageando para distribuir o sabor.
5. Recheie o peru com a farofa de sua preferência ou com os legumes picados (cebola, cenoura, salsão) e os ramos de alecrim e tomilho.
6. Amarre as pernas do peru com barbante culinário para manter o formato durante o cozimento.
7. Em uma assadeira grande, coloque o peru e regue-o com um fio de azeite. Cubra com papel-alumínio.
8. Asse o peru no forno preaquecido por aproximadamente 4 a 5 horas, regando-o com o caldo que se forma na assadeira a cada 30 minutos.
9. Retire o papel-alumínio nos últimos 30 minutos de cozimento para dourar a pele.
10. Ao final do cozimento, retire o peru do forno e deixe-o descansar por alguns minutos antes de fatiar.
11. Decore o peru com frutas cítricas antes de servir.

Dica Adicional:

• Acompanhe o Peru de Natal com um delicioso molho de sua preferência e uma seleção de acompanhamentos festivos.

Com essa receita de Peru de Natal, você terá um prato clássico e saboroso para celebrar a ceia em grande estilo, tornando o Natal ainda mais especial e repleto de momentos inesquecíveis ao lado de seus amigos.

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