Introdução:
A baunilha é uma especiaria exuberante que adiciona uma dimensão única de sabor a diversas receitas. Nesta proposta, apresentaremos como preparar um irresistível pudim de baunilha, uma sobremesa clássica que agrada a todos os gostos. Descubra como transformar ingredientes simples em uma experiência culinária extraordinária.
Aprenda a fazer pudim de baunilha – uma sobremesa clássica para conquistar o paladar de forma fácil e deliciosa.
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite integral.
- 1 fava de baunilha ou 2 colheres de chá de essência de baunilha.
- 4 ovos.
- 1 xícara de açúcar.
- 1/4 de xícara de água para a calda.
Modo de Preparo:
- Preparação da Calda:
- Em uma panela, misture o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem pelo fundo.
- Preparo do Pudim:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, aqueça o leite com a fava de baunilha (ou essência) até quase ferver. Reserve.
- Preparação da Mistura de Ovos:
- Em uma tigela, bata os ovos.
- Adicione o açúcar, misturando bem.
- Gradualmente, despeje o leite aquecido sobre a mistura de ovos, mexendo constantemente.
- Montagem e Cozimento:
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Asse em banho-maria no forno por aproximadamente 50 minutos ou até que o pudim esteja firme.
- Resfriamento e Desenformar:
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar.
- Leve à geladeira por algumas horas.
Conclusão: O pudim de baunilha é uma verdadeira celebração de sabores simples e refinados. Sua textura suave e aroma envolvente fazem dessa sobremesa uma escolha clássica e elegante para qualquer ocasião. Surpreenda seus convidados com o sabor atemporal do pudim de baunilha, uma receita que certamente se tornará uma favorita em sua coleção culinária.
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