Pudim de Leite Condensado

Introdução:

O pudim de leite condensado é uma sobremesa que nos remete a lembranças afetivas e momentos de aconchego. Sua textura suave e sabor delicado conquista paladares de todas as idades, tornando-se uma das sobremesas mais queridas e tradicionais. Seja para celebrar ocasiões especiais ou simplesmente para desfrutar de um doce prazeroso, o pudim de leite condensado é uma escolha que nunca decepciona. Aprenda a preparar essa delícia clássica e deixe seus momentos ainda mais doces! 🍮🥛

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (da lata) de leite
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela, coloque o açúcar e a água da calda. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a mistura se transforme em uma calda dourada.
3. Despeje a calda caramelizada em uma forma de pudim, espalhando-a uniformemente pelo fundo e pelas laterais.
4. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
5. Despeje a mistura na forma caramelizada.
6. Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior. Adicione água quente na assadeira até que atinja metade da altura da forma de pudim.
7. Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme nas bordas e levemente tremido no centro.
8. Retire o pudim do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite, para que adquira uma textura ainda mais cremosa.

Desenformagem:

1. Para desenformar o pudim, passe uma faca de ponta fina pelas laterais da forma para soltar o pudim.
2. Coloque um prato sobre a forma e vire-a de cabeça para baixo, deixando o pudim deslizar suavemente.
3. A calda caramelizada irá escorrer sobre o pudim, criando um visual delicioso.

Dica Adicional:

• Decore o pudim de leite condensado com raspas de chocolate, fios de caramelo ou frutas frescas para um toque especial.

Com essa receita de Pudim de Leite Condensado, você terá a oportunidade de preparar uma sobremesa clássica e irresistível que derrete na boca. Surpreenda-se com a suavidade e o sabor marcante desse pudim, e crie momentos doces que serão lembrados por todos.

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