Quiche Lorraine

“Experimente a autêntica Quiche Lorraine, um prato clássico francês que combina a suavidade dos ovos com a riqueza do bacon e do queijo. Delicioso em qualquer ocasião.”

Ingredientes para a Massa:

• 1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
• 3-4 colheres de sopa de água gelada

Ingredientes para o Recheio:

• 200g de bacon em cubos
• 1 xícara de queijo gruyère ralado
• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícaras de creme de leite fresco
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo da Massa:

1. Em um processador de alimentos, pulse a farinha com o sal. Adicione a manteiga e pulse até obter uma mistura granulada.
2. Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até a massa se unir.
3. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa e forre uma forma de quiche. Asse por 15 minutos a 180 graus Celsius.

Modo de Preparo do Recheio:

1. Em uma frigideira, frite o bacon até dourar. Escorra em papel toalha.
2. Espalhe o bacon e o queijo gruyère pré-cozidos sobre a massa da quiche.
3. Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Despeje sobre a quiche.
4. Asse a 180 graus Celsius por 30-35 minutos, ou até dourar.

Conclusão:

A Quiche Lorraine é uma opção deliciosa para um almoço ou jantar especial. Com sua massa crocante e recheio cremoso, esta quiche certamente se tornará um favorito em sua mesa.

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