Risoto de Camarão

Introdução:

O risoto de camarão é um prato que enche a mesa de elegância e sabor. Combinando o arroz cremoso com a intensidade do camarão, essa receita é um convite para uma viagem de sabores marítimos. A textura do arroz al dente se mistura à suculência do camarão, criando um prato que agrada tanto os paladares mais refinados quanto os amantes da culinária do mar. Prepare-se para um encontro entre a tradição italiana e os tesouros do oceano. 🍤🍚

Ingredientes:

• 300g de camarões limpos e descascados
• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 4 xícaras de caldo de legumes (aproximadamente)
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite
• Salsinha picada para finalizar
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o caldo de legumes e mantenha-o em fogo baixo.
2. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione o arroz arbóreo e refogue por alguns minutos até ficar levemente translúcido.
4. Acrescente o vinho branco e deixe cozinhar até que seja absorvido pelo arroz.
5. Comece a adicionar o caldo de legumes aos poucos, mexendo constantemente e esperando que o caldo seja absorvido antes de adicionar mais.
6. Quando o arroz estiver quase cozido, adicione os camarões e continue mexendo até que fiquem rosados e cozidos.
7. Retire a panela do fogo e adicione a manteiga, o queijo parmesão e a salsinha picada. Misture bem até obter um risoto cremoso.
8. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva imediatamente.

Dica Adicional:

• Finalize o prato com um fio de azeite extra virgem e raspas de limão para um toque de frescor.

Com essa Receita de Risoto de Camarão, você estará proporcionando uma experiência gastronômica de alto nível à sua mesa. A combinação de sabores e texturas cria um prato que é um verdadeiro deleite para os sentidos. Prepare essa opção e mergulhe nas delícias do mar em cada garfada.

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