Introdução:
A salada de grão de bico é uma opção saudável e deliciosa para adicionar ao seu cardápio. Repleta de proteínas, fibras e nutrientes essenciais, essa salada é uma maneira perfeita de manter sua alimentação equilibrada. Vamos aprender a preparar uma salada de grão de bico cheia de sabor e cores?
Ingredientes:
- 2 xícaras de grão de bico cozido (pode ser enlatado)
- 1 pepino médio, cortado em cubos
- 1 tomate médio, picado
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 cebola roxa pequena, finamente picada
- 1/2 xícara de salsinha fresca picada
- 1/4 de xícara de azeitonas pretas fatiadas (opcional)
Molho:
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
Passos:
Passo 1: Preparo dos Ingredientes
- Em uma tigela grande, misture o grão de bico cozido, o pepino, o tomate, o pimentão, a cebola roxa, a salsinha e as azeitonas (se estiver usando).
Passo 2: Preparo do Molho
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão e o alho picado.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
Passo 3: Montagem da Salada
- Despeje o molho sobre a mistura de grão de bico e legumes na tigela.
- Misture delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados e envolvidos no molho.
Conclusão:
A salada de grão de bico é uma opção versátil e nutritiva, perfeita para refeições leves e saudáveis. Com ingredientes frescos e um molho delicioso, esta salada oferece um equilíbrio de sabores e texturas. Adicione essa receita ao seu repertório culinário e desfrute de uma opção nutritiva e saborosa em qualquer ocasião.
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