Salada de Grão de Bico

Introdução:

A salada de grão de bico é uma opção saudável e deliciosa para adicionar ao seu cardápio. Repleta de proteínas, fibras e nutrientes essenciais, essa salada é uma maneira perfeita de manter sua alimentação equilibrada. Vamos aprender a preparar uma salada de grão de bico cheia de sabor e cores?

Ingredientes:

• 2 xícaras de grão de bico cozido (pode ser enlatado)
• 1 pepino médio, cortado em cubos
• 1 tomate médio, picado
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 1 cebola roxa pequena, finamente picada
• 1/2 xícara de salsinha fresca picada
• 1/4 de xícara de azeitonas pretas fatiadas (opcional)

Molho:

• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto

Passos:

Passo 1: Preparo dos Ingredientes

1. Em uma tigela grande, misture o grão de bico cozido, o pepino, o tomate, o pimentão, a cebola roxa, a salsinha e as azeitonas (se estiver usando).

Passo 2: Preparo do Molho

1. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão e o alho picado.
2. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.

Passo 3: Montagem da Salada

1. Despeje o molho sobre a mistura de grão de bico e legumes na tigela.
2. Misture delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados e envolvidos no molho.

Conclusão:

A salada de grão de bico é uma opção versátil e nutritiva, perfeita para refeições leves e saudáveis. Com ingredientes frescos e um molho delicioso, esta salada oferece um equilíbrio de sabores e texturas. Adicione essa receita ao seu repertório culinário e desfrute de uma opção nutritiva e saborosa em qualquer ocasião.

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