Sopa Cremosa de Ervilha

Introdução:

Nos dias mais frios, nada é mais reconfortante do que uma sopa quentinha e saborosa. A sopa de ervilha é uma opção clássica que combina o sabor suave das ervilhas com uma textura cremosa e reconfortante. Nesta receita, você aprenderá a fazer uma deliciosa sopa de ervilha que certamente aquecerá o seu coração. Vamos começar!

Ingredientes:

• 2 xícaras de ervilhas frescas ou congeladas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 batatas médias, descascadas e picadas
• 4 xícaras de caldo de legumes
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de hortelã fresca para decorar (opcional)

Passos:

Passo 1: Refogar os Vegetais

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e refogue até que fique dourada e macia.
3. Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.

Passo 2: Cozimento dos Ingredientes

1. Adicione as ervilhas, as batatas picadas e o caldo de legumes à panela.
2. Deixe ferver e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as batatas e as ervilhas estejam completamente macias.

Passo 3: Processamento e Creme

1. Retire a panela do fogo e use um mixer de mão ou liquidificador para processar a sopa até obter um creme suave e homogêneo.
2. Se estiver usando o liquidificador, volte a sopa para a panela depois.

Passo 4: Temperos e Finalização

1. Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto, mexendo bem para incorporar os sabores.
2. Aqueça a sopa novamente antes de servir, se necessário.

Passo 5: Servir

1. Sirva a sopa de ervilha quente, decorada com folhas de hortelã fresca, se desejar.

Conclusão:

A sopa de ervilha é uma opção nutritiva e reconfortante que combina perfeitamente com os dias mais frios. Com sua textura cremosa e sabor suave, ela é uma ótima maneira de aquecer o corpo e o coração. Esta receita simples e deliciosa certamente se tornará um clássico em sua cozinha, proporcionando conforto e satisfação a cada colher

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