Introdução:
A sopa de legumes é um prato clássico que reúne o melhor das hortaliças em um único caldo nutritivo e reconfortante. Com ingredientes frescos e um tempero que aquece o coração, essa receita é uma maneira deliciosa de aproveitar as virtudes dos legumes em sua forma mais pura. Cada colherada é uma oportunidade de nutrir o corpo com vitaminas, minerais e fibras, enquanto os sabores se misturam em uma sinfonia gastronômica. Prepare-se para criar uma sopa que alimenta tanto o corpo quanto a alma. 🥕🍲
Ingredientes:
- 2 cenouras médias, cortadas em rodelas
- 1 batata média, cortada em cubos
- 1 abobrinha média, cortada em cubos
- 1 chuchu médio, cortado em cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 tomate médio, sem sementes, picado
- 1 xícara de vagem picada
- 1/2 xícara de ervilhas frescas
- 2 litros de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas para finalizar
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione as cenouras, a batata, o chuchu, a abobrinha, o tomate e a vagem. Refogue por alguns minutos.
- Despeje o caldo de legumes na panela e leve os legumes para cozinhar em fogo médio.
- Quando os legumes estiverem quase cozidos, adicione as ervilhas.
- Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar até que todos os legumes estejam macios.
- Desligue o fogo e finalize com salsinha e cebolinha picadas.
Dica Adicional:
- Sirva a sopa de legumes com croutons caseiros ou uma colher de creme de leite para um toque de indulgência.
Com essa Receita de Sopa de Legumes, você estará criando um prato que celebra a harmonia entre sabor e saúde. Cada colherada é um gesto de carinho para o seu corpo, nutrindo-o com a vitalidade dos legumes frescos e o calor de um caldo reconfortante. Prepare-se para sentir o bem-estar em cada colher e para saborear uma refeição que é pura nutrição e prazer.
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