Sopa de Legumes: Receita Saudável e Reconfortante

Introdução:

Bem-vindo à nossa deliciosa receita de sopa de legumes! Nos dias mais frios, não há nada melhor do que uma tigela fumegante dessa sopa saudável e reconfortante para aquecer o corpo e a alma. Repleta de legumes frescos e temperos aromáticos, essa receita é uma opção perfeita para desfrutar de uma refeição nutritiva e saborosa. Prepare-se para saborear essa maravilha culinária. Vamos começar!

Ingredientes:

• 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
• 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
• 1 abobrinha média, cortada em cubos
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 tomate médio, picado
• 1 xícara de vagem cortada em pedaços
• 1 xícara de repolho fatiado
• 4 xícaras de caldo de legumes
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Temperos a gosto (como salsa, manjericão, orégano)

Instruções passo a passo:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem dourados e aromáticos.
3. Acrescente as cenouras, as batatas, a abobrinha, o tomate, a vagem e o repolho na panela. Refogue por alguns minutos.
4. Adicione o caldo de legumes à panela e tempere com sal, pimenta e os temperos de sua preferência.
5. Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
6. Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
7. Retire do fogo e deixe a sopa descansar por alguns minutos antes de servir.
8. Sirva a sopa de legumes quente, acompanhada de pão fresco, se desejar.

Conclusão:

Com esta receita de sopa de legumes, você poderá desfrutar de uma refeição saudável, reconfortante e cheia de sabor. A combinação de legumes frescos, temperos aromáticos e caldo de legumes resulta em uma sopa nutritiva e deliciosa. Prepare-se para aquecer seu corpo e alma com cada colherada dessa maravilha culinária!

Lembre-se de ajustar as quantidades e temperos de acordo com seu gosto pessoal e preferências alimentares. Você também pode adicionar outros legumes de sua preferência para enriquecer ainda mais essa sopa. Compartilhe essa receita com amigos e familiares e desfrute de momentos especiais ao redor da mesa. Bom apetite!

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