Sopa de Lentilhas com Bacon

Aprenda a fazer uma sopa de lentilhas com bacon que é puro conforto em uma tigela. Esta receita é perfeita para aquecer seu corpo e alma nos dias mais frios.

Receita de Sopa de Lentilhas com Bacon:

Ingredientes:

• 1 xícara de lentilhas secas
• 6 xícaras de caldo de galinha
• 4 fatias de bacon, cortadas em pedaços
• 1 cebola, picada
• 2 cenouras, em cubos
• 2 talos de aipo, em rodelas
• 3 dentes de alho, picados
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Sal e pimenta a gosto
• 2 folhas de louro
• Folhas de coentro fresco para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Preparando a Base:

1. Em uma panela grande, frite o bacon até que ele esteja dourado e crocante. Retire o bacon da panela e reserve.
2. Na mesma panela, usando a gordura do bacon, refogue a cebola, o alho, a cenoura e o aipo até que estejam macios.
3. Adicione o cominho em pó e a páprica defumada, mexendo bem.
4. Acrescente as lentilhas, o caldo de galinha, as folhas de louro, o bacon reservado e tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Deixe a sopa ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, por cerca de 25-30 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias.

Servindo a Sopa:

1. Retire as folhas de louro da sopa.
2. Sirva a sopa quente, decorada com folhas de coentro fresco, se desejar.

Conclusão:

Esta sopa de lentilhas com bacon é a definição de conforto em uma tigela. O sabor defumado do bacon se combina maravilhosamente com as lentilhas e os vegetais, tornando-a perfeita para aquecer seu corpo e alma nos dias frios. Além de ser deliciosa, é uma opção nutritiva e reconfortante para qualquer estação do ano. Aproveite esta receita simples e saborosa, e aqueça-se com uma tigela de puro aconchego.

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