Aprenda a fazer um sorvete de caramelo com nozes que é uma verdadeira explosão de doçura e crocância. Este sorvete caseiro é perfeito para satisfazer seu desejo por uma sobremesa gelada e irresistível.
Receita de Sorvete de Caramelo com Nozes:
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de água
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de nozes picadas (ou outro tipo de noz de sua preferência), torradas e resfriadas
Modo de Preparo:
Preparando o Caramelo:
- Em uma panela, misture o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio e cozinhe, sem mexer, até que a mistura comece a dourar e caramelizar. Isso deve levar alguns minutos.
- Quando o caramelo estiver em uma cor âmbar dourada, retire do fogo imediatamente para evitar queimar.
Preparando a Base do Sorvete:
- Em outra panela, aqueça o creme de leite, o leite integral e o açúcar mascavo até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha.
- Misture o caramelo (cuidadosamente) na base do sorvete quente até que esteja completamente incorporado.
- Deixe a mistura esfriar completamente. Você pode acelerar o processo de resfriamento colocando a tigela na geladeira por algumas horas.
Preparando o Sorvete:
- Despeje a mistura resfriada na máquina de sorvete e siga as instruções do fabricante para transformá-la em sorvete.
- Durante os últimos minutos de churn, adicione as nozes picadas para que se misturem uniformemente ao sorvete.
- Transfira o sorvete pronto para um recipiente hermético e leve ao freezer por algumas horas para firmar.
Conclusão:
Este sorvete de caramelo com nozes é uma sobremesa que combina a doçura sedosa do caramelo com a crocância das nozes torradas. Cada colherada é uma explosão de sabor e textura que vai satisfazer seu desejo por algo doce e refrescante. Feito em casa, ele possui um sabor autêntico e irresistível. Compartilhe este sorvete delicioso com amigos e familiares, ou desfrute-o como uma indulgência pessoal em um dia quente de verão. Prepare-se para se deliciar com essa sobremesa gelada de caramelo e nozes!
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