Introdução:
O stir-fry de legumes é uma opção saudável e deliciosa para uma refeição equilibrada e cheia de sabor. Neste guia, você aprenderá como preparar um stir-fry de legumes em sua própria cozinha, com uma combinação de vegetais frescos e um molho saboroso. É uma escolha perfeita para refeições rápidas e nutritivas.
Ingredientes:
- Para o Stir-fry:
- 2 xícaras de brócolis em floretes
- 1 xícara de cenouras fatiadas
- 1 xícara de pimentões coloridos em tiras
- 1 xícara de cogumelos fatiados
- 1 xícara de vagem
- 1 cebola média, cortada em fatias finas
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim (ou outro óleo vegetal)
- Sal e pimenta a gosto
- Para o Molho:
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de caldo de galinha (ou vegetal)
Instruções:
- Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho e reserve.
- Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo em fogo alto.
- Adicione o alho picado e a cebola fatiada. Refogue por cerca de 2 minutos, até que fiquem perfumados e levemente dourados.
- Adicione os vegetais, começando pelos que precisam de mais tempo para cozinhar, como cenouras e brócolis. Refogue por 3-4 minutos.
- Acrescente os pimentões, cogumelos e vagens. Cozinhe por mais 2-3 minutos.
- Despeje o molho preparado sobre os legumes e misture bem. Cozinhe por mais 2 minutos, até que o molho engrosse e envolva os legumes.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o stir-fry de legumes quente, acompanhado de arroz ou macarrão, se desejar.
Prepare um stir-fry de legumes delicioso em minutos.
Conclusão: Este stir-fry de legumes é uma maneira rápida e saudável de criar uma refeição saborosa em sua própria cozinha. Com uma variedade de vegetais coloridos e um molho saboroso, é uma opção versátil que agrada a todos os paladares. Seja para um jantar leve ou como acompanhamento, este prato é uma escolha inteligente para refeições equilibradas. Siga nossa receita passo a passo e desfrute da combinação de sabores e texturas em cada garfada. É uma opção deliciosa e fácil para incluir mais vegetais em sua dieta. Bom apetite!
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