O talharim cremoso com camarão é uma receita que combina a sofisticação dos frutos do mar com a cremosidade de um molho irresistível. Ideal para jantares especiais ou para surpreender a família com uma refeição deliciosa, este prato é fácil de preparar e garante um sabor marcante e refinado. Aprenda a fazer este talharim cremoso com camarão e transforme qualquer refeição em uma ocasião especial.
Ingredientes:
- 400g de talharim
- 500g de camarão limpo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de caldo de legumes ou de camarão
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Cozinhe o talharim em uma panela grande com água salgada, conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados e fragrantes.
- Adicione os camarões à frigideira e cozinhe por cerca de 3-4 minutos, ou até que estejam rosados e cozidos. Retire os camarões e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o vinho branco e deixe reduzir pela metade.
- Acrescente o caldo de legumes ou de camarão e o creme de leite, mexendo bem até obter um molho homogêneo. Cozinhe por alguns minutos até o molho começar a engrossar.
- Adicione o queijo parmesão ralado e a manteiga, mexendo até que estejam completamente incorporados e o molho esteja cremoso.
- Retorne os camarões à frigideira e misture delicadamente para que se envolvam no molho cremoso.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione o talharim cozido à frigideira, misturando bem para que a massa fique totalmente coberta pelo molho.
- Sirva imediatamente, decorado com salsinha picada e um pouco mais de queijo parmesão ralado, se desejar.
Conclusão:
Esta receita de talharim cremoso com camarão é uma verdadeira explosão de sabores e texturas, perfeita para impressionar em qualquer ocasião. A cremosidade do molho, combinada com a suculência dos camarões, faz deste prato uma escolha deliciosa e sofisticada. Prepare este talharim cremoso e surpreenda sua família e amigos com uma refeição digna de restaurante. Bom apetite!
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