Introdução:
Celebre momentos especiais com a nossa irresistível receita de Tender Glaceado. Esta iguaria natalina é a escolha perfeita para surpreender seus convidados com sabores únicos e aromas inesquecíveis. Descubra como transformar um tender simples em uma obra-prima culinária que certamente será o destaque da sua mesa festiva.
Ingredientes:
Para o Tender:
- 1 tender de porco
- Cravos-da-índia para decorar
Para a Marinada:
- 1 xícara de suco de abacaxi
- 1/2 xícara de mel
- 1/4 de xícara de mostarda dijon
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 2 dentes de alho, picados
- Pimenta-do-reino a gosto
Para o Glaze:
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de suco de laranja
- 1 colher de sopa de mostarda dijon
- Cravos-da-índia para decorar
Modo de Preparo:
- Preparo do Tender:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Faça cortes superficiais em forma de losangos na superfície do tender e insira cravos-da-índia em cada interseção.
- Marinada:
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes da marinada.
- Pincele generosamente o tender com a marinada.
- Assamento:
- Coloque o tender em uma assadeira e asse por aproximadamente 1 hora, regando ocasionalmente com os sucos da assadeira.
- Preparo do Glaze:
- Enquanto o tender assa, misture todos os ingredientes do glaze em uma panela e leve ao fogo médio até que o açúcar mascavo se dissolva.
- Glaceado Final:
- Nos últimos 30 minutos de cozimento, pincele o tender com o glaze a cada 10 minutos para criar um exterior caramelizado.
Conclusão:
Este Tender Glaceado vai além de uma simples receita de Natal, proporcionando uma experiência gastronômica memorável. A combinação de sabores agridoces e a textura macia do tender garantem uma explosão de delícias na sua mesa festiva. Surpreenda seus convidados com esta receita única e compartilhe a alegria de uma refeição excepcional. Bom apetite!
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