Introdução:
Explore os sabores irresistíveis da culinária brasileira com a nossa receita de Torta de Palmito. Esta delícia é uma mistura perfeita de massa crocante e um recheio rico e saboroso. Descubra como criar uma torta que homenageia o paladar brasileiro, proporcionando uma experiência culinária clássica e reconfortante.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1/2 xícara de água gelada
- 1 colher de chá de sal
Para o Recheio:
- 2 latas de palmito picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de caldo de legumes
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga gelada até formar uma textura de migalhas.
- Adicione a água gelada e o sal, misturando até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Preparo do Recheio:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
- Adicione a farinha de trigo e mexa por 1-2 minutos.
- Gradualmente, adicione o leite e o caldo de legumes, mexendo continuamente para evitar grumos.
- Acrescente o palmito, a salsinha, o sal e a pimenta. Cozinhe até engrossar. Reserve.
- Montagem da Torta:
- Divida a massa em duas partes, abrindo uma para forrar a forma e a outra para cobrir.
- Coloque a massa em uma forma, despeje o recheio e cubra com a segunda parte da massa.
- Assamento:
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
Conclusão:
A Torta de Palmito é uma expressão genuína da riqueza gastronômica brasileira. Com sua massa crocante e recheio suculento, esta receita conquista paladares e proporciona uma viagem de sabores. Ideal para reuniões familiares ou eventos especiais, esta torta é uma escolha versátil e deliciosa. Desfrute de cada pedaço desta iguaria que celebra os sabores autênticos do Brasil. Bom apetite!
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