Introdução:
A tortilha de batata é um prato clássico da culinária espanhola, conhecido por sua simplicidade e sabor reconfortante. Esta omelete recheada de batatas e cebolas é perfeita para um almoço leve, um lanche ou até mesmo um café da manhã substancial. Neste guia, compartilharemos uma receita tradicional de tortilha de batata para que você possa apreciar esse sabor autêntico em casa.
Ingredientes:
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas finas
- 1 cebola grande, cortada em rodelas finas
- 6 ovos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione as batatas e a cebola cortadas.
- Cozinhe as batatas e a cebola em fogo médio-baixo por cerca de 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as batatas fiquem macias e douradas.
- Enquanto as batatas e a cebola cozinham, quebre os ovos em uma tigela grande. Bata os ovos com um garfo ou um batedor, até que as claras e as gemas estejam bem misturadas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Quando as batatas e a cebola estiverem prontas, escorra o excesso de óleo, se necessário.
- Transfira as batatas e a cebola para a tigela com os ovos batidos. Misture bem para que todos os ingredientes estejam combinados.
- Em uma frigideira antiaderente, adicione mais um pouco de azeite de oliva e aqueça em fogo médio.
- Despeje a mistura de ovos, batatas e cebola na frigideira e nivele-a com uma espátula.
- Cozinhe a tortilha em fogo médio por cerca de 5 minutos, ou até que a parte inferior esteja dourada e a parte de cima esteja quase totalmente cozida.
- Vire a tortilha usando um prato grande ou uma tampa de panela. Deslize a tortilha de volta para a frigideira e cozinhe por mais 3-5 minutos, até que esteja completamente cozida e dourada dos dois lados.
- Transfira a tortilha de batata para um prato, deixe esfriar um pouco e corte-a em fatias ou triângulos. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Faça tortilha de batata, um clássico espanhol. Siga nossas instruções passo a passo e desfrute desta delícia caseira.
Conclusão: A tortilha de batata é um prato simples e delicioso que pode ser apreciado a qualquer momento do dia. Com sua textura macia por dentro e dourada por fora, é uma opção versátil que agrada a todos os paladares.
Preparar a tortilha de batata em casa é uma maneira maravilhosa de experimentar a autêntica culinária espanhola. Esta receita clássica é fácil de seguir e requer ingredientes simples. Sirva a tortilha como um aperitivo, lanche ou prato principal acompanhada de uma salada fresca. Com sua combinação de batatas, cebolas e ovos, a tortilha de batata é um verdadeiro conforto alimentar que vale a pena experimentar. Aproveite!
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