Introdução:
Bem-vindo à nossa irresistível receita de polvo grelhado com molho de chimichurri! Se você busca uma experiência culinária única, repleta de sabores marcantes e texturas incríveis, está no lugar certo. Este prato combina a suculência do polvo perfeitamente grelhado com a intensidade do molho de chimichurri, proporcionando uma explosão de sabores que certamente vai impressionar até os paladares mais exigentes.
Ingredientes:
- 1 polvo médio (aproximadamente 1,5 kg), limpo e descongelado
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Para o Chimichurri:
- 1 xícara de salsinha fresca picada
- 1/2 xícara de folhas de manjericão fresco
- 4 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Preparação do Polvo:
- Cozinhe o polvo em água fervente por cerca de 40-50 minutos até ficar macio.
- Corte o polvo em pedaços menores.
- Grelhando o Polvo:
- Pincele os pedaços de polvo com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.
- Grelhe por 3-4 minutos de cada lado, até obter uma textura levemente crocante.
- Molho de Chimichurri:
- Em um processador de alimentos, misture a salsinha, o manjericão, o alho, o azeite de oliva, o vinagre, sal e pimenta até obter uma consistência homogênea.
Conclusão:
Esperamos que esta receita de polvo grelhado com molho de chimichurri eleve sua experiência gastronômica. A combinação de texturas do polvo e a explosão de sabores do chimichurri criam um prato memorável. Surpreenda seus convidados com esta delícia e compartilhe momentos especiais em torno da boa comida. Aventure-se na cozinha e descubra como transformar ingredientes simples em uma refeição extraordinária. Bom apetite!
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