Introdução:
Explore o mundo encantador dos pães artesanais com a nossa deliciosa receita de Pão Brioche Fofinho. Este pão de origem francesa é conhecido por sua textura macia, sabor rico e casca dourada. Perfeito para café da manhã, lanches ou até mesmo como base para sobremesas irresistíveis, o Brioche é uma escolha que agrada a todos os paladares. Prepare-se para se apaixonar pela simplicidade e elegância deste clássico da panificação.
Ingredientes:
- 1/4 xícara de leite morno
- 2 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 3 ovos, em temperatura ambiente
- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente, cortada em cubos
Modo de Preparo:
- Ativação do Fermento:
- Em uma tigela pequena, misture o fermento no leite morno e reserve por 5 minutos até ativar.
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, combine a farinha, açúcar e sal. Faça um buraco no centro.
- Adicione os ovos e o fermento ativado ao buraco, misturando gradualmente.
- Adicione a manteiga aos poucos, amassando até que a massa fique lisa e elástica.
- Fermentação e Modelagem:
- Cubra a massa e deixe-a descansar até dobrar de tamanho (cerca de 2 horas).
- Divida a massa em partes iguais e forme bolas. Coloque-as em uma forma de bolo inglês untada.
- Assamento:
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 25-30 minutos, ou até que fique dourado.
Conclusão:
Esperamos que esta receita de Pão Brioche Fofinho traga um toque de elegância à sua mesa. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes variações, como adicionar frutas cristalizadas ou chocolate à massa. Com sua textura irresistivelmente macia, o Brioche é mais do que um pão – é uma experiência gastronômica. Desfrute deste clássico e compartilhe o prazer de um pão caseiro feito com carinho. Bom apetite!
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