Introdução:
O baião de dois é uma iguaria típica da culinária nordestina do Brasil, conhecida por sua mistura harmoniosa de arroz, feijão verde, queijo coalho e temperos regionais. É uma verdadeira explosão de sabores que reflete a riqueza da cultura gastronômica do Nordeste. Nesta receita, vamos mostrar como preparar um autêntico baião de dois que vai transportar você diretamente para o sertão nordestino.
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 1 xícara de feijão verde (feijão macassa ou feijão verde comum)
- 200g de queijo coalho cortado em cubos
- 100g de bacon cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa (ou manteiga comum)
- Coentro e cebolinha a gosto, picados
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto (opcional)
Instruções:
- Cozinhe o feijão verde em água com sal até que esteja macio, mas ainda firme. Escorra e reserve.
- Em uma panela grande, frite o bacon até que fique dourado e crocante. Retire o excesso de gordura, deixando apenas o suficiente para refogar.
- Adicione a cebola picada e o alho à panela e refogue até que fiquem dourados.
- Acrescente o arroz à panela e refogue por alguns minutos, mexendo para que todos os grãos fiquem envolvidos no tempero.
- Adicione o feijão verde cozido e misture bem.
- Coloque os cubos de queijo coalho na mistura e mexa até que comecem a derreter.
- Adicione a manteiga de garrafa (ou manteiga comum) e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o coentro e a cebolinha picados e misture bem.
- Sirva quente, acompanhado de mais queijo coalho grelhado se desejar.
Com nossa receita de baião de dois, você pode preparar esse prato típico nordestino em sua própria cozinha. Siga nossas instruções passo a passo e desfrute dessa deliciosa combinação de sabores.
Conclusão:
O baião de dois é uma verdadeira celebração da rica culinária nordestina, reunindo ingredientes autênticos e saborosos em uma única harmonia de sabores. Com nossa receita, você pode trazer um pedaço do Nordeste para a sua mesa. A combinação do arroz, feijão verde, queijo coalho e temperos é simplesmente irresistível. Experimente e embarque em uma jornada de sabores autênticos do Brasil. Bom apetite!
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