Introdução:
O bolo de cenoura é uma verdadeira paixão na culinária brasileira, e não é para menos! A combinação de sabores entre a doçura da massa e o toque marcante da cenoura conquista paladares de todas as idades. Com essa receita, você aprenderá a preparar um bolo fofinho e úmido, que derrete na boca a cada mordida. Seja para acompanhar o café da manhã, servir no lanche da tarde ou comemorar datas especiais, o bolo de cenoura é sempre uma escolha acertada para adoçar a vida. 🥕🍰
Ingredientes:
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura de Chocolate:
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo.
- Em um liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar com a farinha de trigo peneirada.
- Adicione a mistura de cenoura e ovos à tigela de ingredientes secos, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Cobertura de Chocolate:
- Em uma panela, coloque o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma calda encorpada e brilhante.
Montagem e Finalização:
- Após retirar o bolo do forno e deixá-lo esfriar, desenforme-o e cubra-o com a cobertura de chocolate ainda quente.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo, permitindo que escorra pelas laterais.
- Decore a gosto com raspas de chocolate, granulados ou cenouras em açúcar, se desejar.
Dica Adicional:
- Sirva o bolo de cenoura acompanhado de uma xícara de café fresquinho para uma combinação perfeita de sabores.
Com essa receita de Bolo de Cenoura, você terá em mãos uma opção irresistível para adoçar os momentos especiais da sua vida. Desfrute da maciez e do sabor marcante da cenoura em cada fatia desse bolo, proporcionando uma experiência gastronômica inesquecível para sua família e convidados.
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