Introdução:
O caldo de abóbora é uma sopa cremosa, reconfortante e cheia de sabor que é perfeita para os dias mais frios ou quando você simplesmente deseja uma refeição aconchegante. Neste guia, compartilharemos uma receita fácil e deliciosa de caldo de abóbora que você pode preparar em sua própria cozinha.
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora descascada e cortada em pedaços
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços
- 4 xícaras de caldo de legumes (ou água)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- Sal e pimenta a gosto
- Creme de leite ou iogurte grego para servir (opcional)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Instruções:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
- Acrescente a abóbora e as batatas à panela e refogue por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione o cominho em pó, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Mexa para temperar os vegetais.
- Despeje o caldo de legumes (ou água) na panela, certificando-se de que os vegetais estejam cobertos.
- Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que os vegetais estejam bem macios.
- Use um liquidificador de imersão para transformar a sopa em um creme suave diretamente na panela. Se você não tiver um liquidificador de imersão, transfira a sopa para um liquidificador convencional em lotes e bata até ficar homogêneo, tendo cuidado com líquidos quentes.
- Prove a sopa e ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva o caldo de abóbora quente, com uma colher de creme de leite ou iogurte grego, se desejar. Decore com salsinha picada.
Com nossa receita de caldo de abóbora caseiro, você pode desfrutar de um prato reconfortante e delicioso. Siga nossas instruções passo a passo e aqueça seu dia.
Conclusão: O caldo de abóbora é uma sopa que aquece o coração e satisfaz o paladar. É uma opção saudável e repleta de sabor para dias frios ou quando você simplesmente deseja uma refeição aconchegante. Esta receita é fácil de seguir e produz um caldo de abóbora cremoso e delicioso. A combinação de abóbora, batata e temperos cria uma sopa cheia de profundidade de sabor. Você pode personalizar a espessura da sopa adicionando mais ou menos caldo de legumes. Sirva com uma colher de creme de leite ou iogurte grego para um toque extra de cremosidade. Esta é uma maneira perfeita de aproveitar a abóbora em sua despensa ou no outono, quando a safra está em pleno andamento. Prepare esta sopa e desfrute de sua riqueza de sabor e calor em cada colherada.
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