Aprenda a fazer cupcakes de baunilha com buttercream de framboesa que são a combinação perfeita de doçura e delicadeza. Esses bolinhos são ideais para celebrar ocasiões especiais ou simplesmente para satisfazer seu desejo por uma sobremesa incrível.
Receita de Cupcakes de Baunilha com Buttercream de Framboesa:
Ingredientes para os Cupcakes:
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de leite
Ingredientes para o Buttercream de Framboesa:
- 1/2 xícara de framboesas frescas ou congeladas
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
Preparando os Cupcakes:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque forminhas de papel em uma forma para cupcakes.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura leve e fofa.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture a essência de baunilha.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até que a massa esteja homogênea.
- Encha cada forminha de cupcake com cerca de 2/3 da massa.
- Asse no forno pré-aquecido por 18-20 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Preparando o Buttercream de Framboesa:
- Em uma panela, cozinhe as framboesas com uma colher de sopa de açúcar em fogo baixo até que fiquem macias e liberem suco. Coe para remover as sementes e deixe esfriar completamente.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga até que fique cremosa.
- Gradualmente, adicione o açúcar de confeiteiro e misture bem até obter um creme leve e fofo.
- Misture a essência de baunilha e o purê de framboesa resfriado.
Montando os Cupcakes:
- Deixe os cupcakes esfriarem completamente antes de aplicar o buttercream.
- Use um saco de confeiteiro para decorar os cupcakes com o buttercream de framboesa.
- Decore com framboesas frescas ou raspas de limão, se desejar.
Conclusão:
Estes cupcakes de baunilha com buttercream de framboesa são a definição de delicadeza e sabor. A suavidade dos cupcakes de baunilha se combina harmoniosamente com o toque frutado e refrescante do buttercream de framboesa. Esta receita é perfeita para celebrar ocasiões especiais ou para satisfazer seu desejo por uma sobremesa deliciosa. Compartilhe esses cupcakes com amigos e familiares e deixe-os encantados com a combinação de sabores. Uma verdadeira celebração em cada mordida!
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